Uric Acid Control Foods की तलाश आजकल बड़ी संख्या में लोग कर रहे हैं। खराब लाइफस्टाइल, कम शारीरिक गतिविधि और असंतुलित खानपान के कारण Uric Acid Control Foods की जरूरत पहले से ज्यादा महसूस की जा रही है। जब शरीर में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है, तो यह जोड़ों में जमा होकर दर्द, सूजन और गाउट जैसी समस्याओं का कारण बन सकता है। विशेषज्ञों का कहना है कि सही खानपान और बेहतर जीवनशैली अपनाकर यूरिक एसिड को काफी हद तक नियंत्रित किया जा सकता है।
यूरिक एसिड शरीर में बनने वाला एक प्राकृतिक अपशिष्ट पदार्थ है। सामान्य परिस्थितियों में यह पेशाब के जरिए बाहर निकल जाता है, लेकिन जब इसकी मात्रा बढ़ जाती है या शरीर इसे बाहर नहीं निकाल पाता, तब समस्या शुरू होती है।
यूरिक एसिड क्यों बढ़ता है?
यूरिक एसिड प्यूरीन नामक तत्व के टूटने से बनता है। प्यूरीन कुछ खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से मौजूद होता है और शरीर की कोशिकाओं में भी पाया जाता है।
जब शरीर जरूरत से ज्यादा यूरिक एसिड बनाने लगता है या किडनी उसे सही तरीके से बाहर नहीं निकाल पाती, तो खून में इसका स्तर बढ़ जाता है। धीरे-धीरे यह जोड़ों में क्रिस्टल के रूप में जमा होकर दर्द और सूजन पैदा कर सकता है।
विशेषज्ञों के अनुसार मोटापा, डिहाइड्रेशन, तनाव, किडनी की समस्या, जेनेटिक कारण और असंतुलित खानपान भी इसके पीछे महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
1. चेरी: यूरिक एसिड के लिए फायदेमंद फल
चेरी को यूरिक एसिड नियंत्रित करने वाले सबसे प्रभावी फलों में गिना जाता है।
इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी तत्व शरीर में सूजन कम करने में मदद कर सकते हैं। कई अध्ययनों में पाया गया है कि नियमित रूप से चेरी का सेवन गाउट अटैक के जोखिम को कम करने में सहायक हो सकता है।
अगर चेरी आसानी से उपलब्ध नहीं हो, तो काले अंगूर भी एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं।
2. विटामिन C से भरपूर खाद्य पदार्थ
विटामिन C यूरिक एसिड को शरीर से बाहर निकालने की प्रक्रिया को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
आंवला, संतरा, अमरूद, नींबू और शिमला मिर्च जैसे खाद्य पदार्थ विटामिन C के अच्छे स्रोत हैं। सुबह गुनगुने पानी में नींबू मिलाकर पीना भी एक आसान विकल्प माना जाता है।
3. लो-फैट डेयरी प्रोडक्ट्स
कई लोग मानते हैं कि सभी प्रकार के प्रोटीन यूरिक एसिड बढ़ाते हैं, लेकिन यह पूरी तरह सही नहीं है।
लो-फैट दही, छाछ और स्किम्ड दूध जैसे डेयरी उत्पाद यूरिक एसिड को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। हालांकि अत्यधिक फैट वाले डेयरी उत्पादों का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।
4. साबुत अनाज को बनाएं डाइट का हिस्सा
मैदा, सफेद ब्रेड और अत्यधिक प्रोसेस्ड कार्बोहाइड्रेट्स शरीर के मेटाबॉलिज्म को प्रभावित कर सकते हैं।
इसके बजाय ब्राउन राइस, ओट्स, बाजरा, ज्वार और गेहूं की रोटी जैसे साबुत अनाज बेहतर विकल्प माने जाते हैं। ये शरीर को संतुलित पोषण प्रदान करते हैं और मेटाबॉलिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
5. पर्याप्त पानी पीना बेहद जरूरी
यूरिक एसिड नियंत्रण में पानी की भूमिका बहुत महत्वपूर्ण मानी जाती है।
जब शरीर में पानी की कमी होती है, तो यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है। विशेषज्ञ आमतौर पर दिनभर में 2.5 से 3 लीटर पानी पीने की सलाह देते हैं, हालांकि यह व्यक्ति की उम्र, मौसम और स्वास्थ्य स्थिति पर भी निर्भर करता है।
पर्याप्त पानी किडनी को बेहतर तरीके से काम करने में मदद करता है।
6. सीमित मात्रा में प्लांट बेस्ड प्रोटीन
रेड मीट और ऑर्गन मीट में प्यूरिन की मात्रा अधिक होती है, जिससे यूरिक एसिड बढ़ सकता है।
इसके विपरीत मूंग दाल, मसूर, चना और टोफू जैसे प्लांट बेस्ड प्रोटीन सीमित मात्रा में लिए जा सकते हैं। संतुलित मात्रा में इनका सेवन शरीर की प्रोटीन जरूरतों को पूरा करने में मदद करता है।
7. ग्रीन टी और सीमित मात्रा में कॉफी
कुछ शोधों में सीमित मात्रा में कॉफी के सेवन को यूरिक एसिड नियंत्रण से जोड़ा गया है।
वहीं ग्रीन टी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर में सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में मदद कर सकते हैं। हालांकि अत्यधिक कैफीन का सेवन करने से बचना चाहिए।
किन चीजों से दूरी बनाना बेहतर है?
यूरिक एसिड नियंत्रण के लिए केवल सही चीजें खाना ही पर्याप्त नहीं है, बल्कि कुछ खाद्य पदार्थों को सीमित करना भी जरूरी है।
विशेषज्ञ आमतौर पर इन चीजों का सेवन कम करने की सलाह देते हैं:
- रेड मीट और ऑर्गन मीट
- अत्यधिक सीफूड
- शुगर वाली ड्रिंक्स
- शराब, विशेषकर बीयर
- अत्यधिक प्रोसेस्ड फूड
इसके अलावा तेजी से वजन कम करने वाली क्रैश डाइट भी यूरिक एसिड को अस्थायी रूप से बढ़ा सकती है।
कब डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है?
यदि जोड़ों में लगातार दर्द, बार-बार सूजन, गाउट अटैक या ब्लड टेस्ट में यूरिक एसिड का स्तर अधिक पाया जाता है, तो डॉक्टर से सलाह लेना आवश्यक है।
विशेषज्ञों के अनुसार डाइट यूरिक एसिड नियंत्रण में मदद कर सकती है, लेकिन यह चिकित्सा उपचार का विकल्प नहीं है। कुछ मामलों में दवाओं और चिकित्सकीय निगरानी की भी जरूरत पड़ सकती है।
सही खानपान, नियमित व्यायाम, पर्याप्त नींद और तनाव नियंत्रण के साथ यूरिक एसिड को प्रभावी ढंग से नियंत्रित किया जा सकता है।
