हापुड़ में केमिकल से बना जहरीला सॉस बरामद
उत्तर प्रदेश के हापुड़ में नकली टमाटर सॉस का बड़ा मामला सामने आया है। हापुड़ के पन्नापुरी इलाके में खाद्य सुरक्षा विभाग ने छापा मारकर 200 लीटर केमिकल युक्त नकली टमाटर सॉस बरामद किया। यह कार्रवाई हाल ही में शिकायतों के आधार पर की गई, जहां बिना टमाटर के एसिड और सिंथेटिक रंगों से सॉस बनाया जा रहा था। यह नकली टमाटर सॉस स्थानीय बाजारों और ठेलों तक सप्लाई हो रहा था, जिससे आम लोगों की सेहत खतरे में पड़ रही थी।
बिना टमाटर के बन रहा था खतरनाक सॉस
छापेमारी के दौरान अधिकारियों को जो जानकारी मिली, वह बेहद चौंकाने वाली थी। सॉस बनाने में टमाटर का बिल्कुल इस्तेमाल नहीं किया जा रहा था।
इसके बजाय सड़े-गले पदार्थ, खतरनाक एसिड और प्रतिबंधित सिंथेटिक रंग मिलाकर सॉस तैयार किया जा रहा था।
अधिकारियों के अनुसार, मौके पर मौजूद सामग्री इतनी खराब स्थिति में थी कि वह देखने मात्र से ही अस्वास्थ्यकर लग रही थी। टीम ने तुरंत सारा माल सीज कर लिया और सैंपल जांच के लिए भेज दिए।
स्ट्रीट फूड के जरिए लोगों तक पहुंच रहा था जहर
जांच में सामने आया कि यह नकली सॉस स्थानीय बाजारों, छोटे ढाबों और सड़क किनारे लगने वाले ठेलों पर सप्लाई किया जा रहा था।
यानी चाउमीन, मोमोज, बर्गर जैसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड के जरिए यह जहरीला सॉस सीधे लोगों की थाली तक पहुंच रहा था।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने बताया कि इस नेटवर्क से जुड़े लोगों की पहचान की जा रही है और जल्द ही सख्त कार्रवाई होगी।
इस खुलासे से लोगों को बड़ा झटका लगा है, क्योंकि रोजाना खाया जाने वाला स्ट्रीट फूड अब स्वास्थ्य के लिए बड़ा खतरा बन सकता है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों की चेतावनी: ‘स्लो पॉइजन’ है यह सॉस
मेडिकल एक्सपर्ट्स के अनुसार, इस तरह का मिलावटी सॉस शरीर के लिए ‘धीमा जहर’ साबित हो सकता है।
रिपोर्ट्स के मुताबिक, सॉस में मिलाए जाने वाले सिंथेटिक रंग जैसे Rhodamine-B कैंसर का कारण बन सकते हैं।
वहीं इंडस्ट्रियल ग्रेड एसिड पेट की अंदरूनी परत को नुकसान पहुंचाता है, जिससे अल्सर और इंफेक्शन का खतरा बढ़ जाता है।
बच्चों के लिए सबसे ज्यादा खतरनाक
डॉक्टरों का कहना है कि इस तरह का केमिकल युक्त सॉस बच्चों के लिए ज्यादा घातक है।
इसमें मौजूद लेड और कॉपर जैसे तत्व किडनी और लिवर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
बच्चों की इम्यूनिटी कमजोर हो सकती है और उनके शारीरिक विकास पर भी बुरा असर पड़ सकता है।
प्रशासन की कार्रवाई और आगे की जांच
खाद्य सुरक्षा विभाग ने मौके पर ही पूरे स्टॉक को नष्ट करवा दिया है।
साथ ही लैब जांच के लिए सैंपल भेजे गए हैं। रिपोर्ट आने के बाद दोषियों पर सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
अधिकारियों ने साफ कहा है कि जनता की सेहत से खिलवाड़ करने वालों को बख्शा नहीं जाएगा।
कैसे पहचानें मिलावटी सॉस?
- बहुत ज्यादा चमकीला लाल रंग हो
- असामान्य गंध या स्वाद
- बेहद सस्ता दाम
- पैकेजिंग पर सही जानकारी न हो
ऐसे संकेत मिलने पर तुरंत सतर्क हो जाएं।
आम लोगों के लिए जरूरी सावधानी
- सड़क किनारे खुले में मिलने वाले सॉस से बचें
- ब्रांडेड और सीलबंद उत्पाद ही इस्तेमाल करें
- बच्चों को स्ट्रीट फूड सीमित मात्रा में दें
इस घटना ने साफ कर दिया है कि थोड़ी सी लापरवाही सेहत के लिए भारी पड़ सकती है।
Source: खाद्य सुरक्षा विभाग, हापुड़ प्रशासन व स्वास्थ्य विशेषज्ञ रिपोर्ट्स